Anschrift

Weingut und Brennerei Konzen-Dehren

Birgit Dehren

Moselweinstraße 16
56821 Ellenz - Poltersdorf

Telefon: +49 2673 1630+49 2673 1630

 

 

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Brennerei

Tradition findet sich auch in der Brennereikultur. Schon 1926 erhielt die Familie Konzen das Brennrecht und so werden die Erfahrungen und die Tradition über 4 Generationen in der Familie weiter gegeben. Bei der Herstellung unserer Destillate kommt nur das Herzstück – das Kostbarste – eines Brandes zur Abfüllung gepaart mit viel Erfahrung, Können und Leidenschaft.

 

Die Beste Grundlage für den höchsten Genuss ist die Qualität. Das beginnt mit der sorgfältigen Auswahl unserer Früchte, aus der Region. Eine behutsame Gärführung und schonende Destillation erzeugt ein natürlich-reines und unverfälschtes Aroma bei unseren edlen Produkten.

 

Liköre werden mit frischen Früchten im hoch prozentigem Destillat  angesetzt, eine gewisse Zeit lang mazerisiert, dabei überträgt die Frucht den Geschmack, ihre Farbe und das volle Aroma auf den Alkohol. Die schonende Filtration konserviert den typische Charakter und das Aroma der jeweiligen Frucht im Likör.

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